Рецепты блюд для детей

Фруктовые соусы

Для фруктовых соусов можно успешно использовать консервированные протертые фрукты, ягоды, а также соки, выпускаемые отечественной промышленностью специально для детей. Для приготовления соусов из свежих фруктов с них нужно срезать кожицу, удалить сердцевину (из ягод удалить косточки), нарезать кусочками, […]

Рыбные фрикадельки для детей

Рыбные фрикадельки Филе тщательно промыть в проточной воде, проверить наличие костей и удалить их. Через мясорубку пропустить филе и хлеб, намоченный в молоке. Соединить рыбу, хлеб, в фарш добавить взбитое яйцо, хорошо все перемешать и руками, смоченными в […]

Сладкий стол для детей

Нравится нам или нет, но малыши любят сладкое и, кстати сказать, в допустимых пределах оно им необходимо. Так почему не приготовить такое блюдо, которое будет не только красивым и вкусным, но и максимально полезным? Предлагаем два простых и […]

Рассольник на костном бульоне

Рассольник на костном бульоне Крупу залить небольшим количеством воды и варить до полуготовности. Морковь, лук и огурцы нарезать и варить в небольшом количестве бульона 30 — 35 минут. Затем соединить оставшийся бульон, перловую крупу вместе с отваром, бульон […]

Оладьи из говяжьей печени

Оладьи из говяжьей печени Печень хорошо промыть, снять пленку, удалить сосуды, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. В печеночную массу добавить муку, яйцо, соль и взбить венчиком или вилкой. Печь оладьи нужно на хорошо разогретой и смазанной маслом […]

Биточки из гречки и творога

Биточки из гречневой крупы и творога Подготовленную крупу всыпать в подсоленную воду и, помешивая, варить примерно 20 минут до загустения, затем поставить в водяную баню для упревания. Готовую кашу немного охладить, добавить в нее пропущенный через мясорубку творог, […]

Щи свежие на костном бульоне

Щи свежие на костном бульоне Морковь натереть на крупной терке и опустить в бульон, добавить картофель, капусту и варить до готовности. Все овощи в горячем виде протереть в бульон через сито и еще раз прокипятить. Перед подачей на […]

Мусака овощная

Мусака овощная Все овощи тщательно вымыть, удалить плодоножки и испорченные части, нарезать небольшими кусочками или пластинками. Морковь и капусту белокочанную нашинковать, капусту цветную разобрать на соцветия. Все овощи перемешать, положить в жаровню, долить 15 — 20 мл воды […]

Биточки пшенные

Биточки пшенные Подготовленную крупу всыпать в подсоленную воду и варить, помешивая, 20 минут. Загустевшую кашу поставить в водяную баню для упревания, затем ее немного охладить, добавить сахар, яйца и все тщательно перемешать. Из полученной массы сделать биточки, обжарить […]

Шарлотка из риса с яблоками

Шарлотка из риса с яблоками Отварить рис до готовности, сцедить воду, к рису добавить желток, взбитый в крепкую пену белок и полпорции сахара и масла, все осторожно перемешать. Половину риса выложить в форму, смазанную маслом, сверху положить очищенные […]

Запеканка из макарон и яблок

Запеканка из макарон и яблок Яблоки, промытые в проточной воде и очищенные от кожуры и сердцевины, разрезать на дольки, добавить сахар, лимонную цедру и потушить в кастрюле, налив в нее воды на 2 — 3 см. Макароны всыпать […]