Рецепты блюд для детей

Детские рецепты блюд для детей до года и детей дошкольного возраста: первые, вторые блюда и напитки — как и полезно готовить детям.

Бульоны и супыCалаты для детейВторые блюдаНапитки и сладкое

Салаты для детей (3)

салат для детей из фруктов Салаты для детей: Салат летний из фруктов Фрукты вымыть в проточной воде, из яблок и груш удалить сердцевину, из слив — косточки. Все фрукты нарезать небольшими кубиками; сыр натереть на крупной терке; желток хорошо размять, добавить в сметану […]

Оладьи из моркови

оладьи из моркови Оладьи из моркови Морковь хорошо вымыть и очистить. Пропустить ее через соковыжималку — сок сразу выливаем в стакан — ребенок его выпьет после оладушек. Из соковыжималки выбрать оставшиеся морковные отжимки, добавить сырое яйцо, муку и хорошо размешать. Разогреть […]

Салаты для детей

салат из капусты и морковиСалаты для детей  готовят из сырых и вареных овощей, зелени, фруктов. Овощи, зелень, фрукты для салатов измельчают непосредственно перед едой. Их нельзя держать на свету, в воде и на воздухе, так как это ведет к потере витаминов и […]

Морковь тушеная в молоке

Морковь тушеная в молоке Морковь тушеная в молоке Очень тщательно моем морковь и отвариваем ее до полуготовности в воде. Вынимаем из кастрюльки на тарелку, слегка охлаждаем, чтобы не пекла руки, чистим и режем на кружочки. Опять складываем кусочки моркови в чистую кастрюльку. […]

Щи зеленые с картофелем

зеленые щи Щи зеленые с картофелем Бульон приготовлен как указано в рецепте.  Картофель тщательно промыть, очистить, нарезать соломкой и опустить в бульон. Щавель и шпинат промыть в проточной воде, мелко нарезать и опустить в бульон, когда картофель сварится до полуготовности. […]

Домашние соки для детей

Домашние соки для детейДля того, чтобы приготовить сок ребенку, лучше использовать соковыжималки. Надо учесть, что соки следует готовить непосредственно перед употреблением. Выжатый сок хранить нельзя, т.к. при он теряет витамины. Даже для кратковременного хранения соки необходимо разлить в стерилизованные стеклянные бутылочки, […]

Костный бульон — как приготовить

Костный бульон - как приготовитьС полутора лет в рационе здорового ребенка можно использовать костные бульоны, на основе которых готовят различные супы  и соусы. Также таой бульон может являться и самостоятельным блюдом. Однако не все кости годятся для бульона детям. […]

Яблоки в кляре

Что такое Пасха Яблоки в кляре Приготовить тесто из яйца, муки, добавить соли на кончике ножа и 50 мл воды. Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать их кольцами толщиной около 0,5 см. Каждое колечко яблока брать вилкой, опускать в […]

Яблочный крем. Фруктовый крем-пюре. Суфле яблочное

яблочное суфлеЯблоки сырые тертые С вымытых яблок снять кожицу и натереть на терке. К 100 г яблочного пюре добавить 5 — 15 мл (по вкусу) 100%-го сахарного сиропа и перемешать. Готовить яблоки нужно непосредственно перед подачей на стол. Химический […]

Соусы для детей

Соусы для детей  подаются ко вторым блюдам — мясным, рыбным, овощным, крупяным котлетам и запеканкам. молочный соусСоус молочный Муку поджарить до слабо-розового цвета, охладить и размешать в 10 — 15 мл молока, чтобы не было комочков. В остальное молоко […]

Мясной рулет с рисом и яйцом

Мясной рулет с рисом и яйцом Мясной рулет с рисом и яйцом Подготовить фарш, как для котлет. Рис сварить в подсоленной воде почти до готовности. Яйцо сварить вкрутую (10 минут), опустить в холодную воду на 10 — 15 секунд, очистить и мелко нарубить. Лук […]