Бульоны и супы

Как правильно варить бульоны и супы для детей до года и дошкольников — кулинарные детские рецепты блюд

Бульоны и супыCалаты для детейВторые блюдаНапитки и сладкое

Как готовить детям до года

Как варить кашу. Готовим ребенку до года Мы уже писали о том, что каждому ребенку начиная с трех месяцев в рацион вводят прикорм. Сперва это соки, потом овощные пюре, творожок, каши. И делается это для того, чтобы постепенно перевести ребенка с грудного на обычное питание. […]

Суп овощной с яйцом

Суп овощной с яйцомСуп овощной с яйцом на костном бульоне В бульон нашинковать на крупной терке морковь, репу и варить их до полуготовности. К этому времени мелко нашинковать белокочанную капусту, разобрать на соцветия цветную капусту, кочерыжку цветной капусты нашинковать на крупной […]

Суп картофельный на костном бульоне

Суп картофельный на костном бульоне Суп картофельный на костном бульоне В бульон положить нарезанную морковь, лук целой головкой и варить до полуготовности моркови, затем добавить нарезанный картофель и варить до готовности. Перед подачей на стол в суп положить мелко нарезанную зелень, лук из […]

Суп фасолевый протертый на костном бульоне

Суп фасолевый протертый на костном бульоне Суп фасолевый протертый на костном бульоне Фасоль залить холодной водой с вечера. Утром в той же воде поставить варить фасоль до готовности, добавить морковь и картофель и продолжать варить до готовности овощей. В горячем виде все протереть, соединить […]

Рисовый суп на рыбном бульоне

рыбный суп Рисовый суп на рыбном бульоне Бульон приготовить как в рецепте. Рис перебрать, промыть в горячей воде, опустить в бульон и варить до полу-готовности, затем добавить мелко нарезанный картофель и морковь, нашинкованную на крупной терке. Перед подачей на стол […]

Холодный свекольник

свекольник холодныйХолодные овощные супы для детей готовят на хлебном квасе (квас должен быть собственного приготовления, на кипяченой воде), на овощном отваре, кефире. Такие супы дети охотно едят в жаркое время года.  Давать такие супы можно детям с 2 лет.  […]

Суп-пюре из курицы

Суп-пюре из курицы Суп-пюре из курицы
Подготовленную курицу сварить, добавив в воду петрушку и лук. У готовой курицы отделить мясо, а кожу и кости продолжать варить еще минут 30. Мясо пропустить через мясорубку с мелкой решеткой два раза. Бульон процедить, измерить […]

Овощной бульон — как приготовить

Овощной бульон - как приготовить Как приготовить овощной бульон? В холодную воду положить очищенные корнеплоды и варить на слабом огне до полуготовности (крышка должна быть плотно закрыта). Затем добавить капусту, лук и продолжать варить до готовности. Готовый бульон процедить и довести до кипения. […]

Рассольник на костном бульоне

Рассольник на костном бульоне Рассольник на костном бульоне Крупу залить небольшим количеством воды и варить до полуготовности. Морковь, лук и огурцы нарезать и варить в небольшом количестве бульона 30 — 35 минут. Затем соединить оставшийся бульон, перловую крупу вместе с отваром, бульон […]

Щи свежие на костном бульоне

Что такое Пасха Щи свежие на костном бульоне Морковь натереть на крупной терке и опустить в бульон, добавить картофель, капусту и варить до готовности. Все овощи в горячем виде протереть в бульон через сито и еще раз прокипятить. Перед подачей на […]

Щи зеленые с картофелем

зеленые щи Щи зеленые с картофелем Бульон приготовлен как указано в рецепте.  Картофель тщательно промыть, очистить, нарезать соломкой и опустить в бульон. Щавель и шпинат промыть в проточной воде, мелко нарезать и опустить в бульон, когда картофель сварится до полуготовности. […]